近期，全國最強冷空氣上線，各地開啟“濕冷速凍”模式，飲品迎來秋冬季上新高峰。10月17日，書亦燒仙草秋冬爆品“草莓奶云麻薯” 再度回歸，其首日銷量便輕松突破15萬杯，48小時營業(yè)時間售出30萬杯，與常年霸榜的燒仙草和老紅糖珍珠奶茶共同位列當季門店銷量TOP3?；貧w即爆品。

繼瑞幸“蘋果美C”借出圈文案高調回歸，多個新茶飲品牌的壓箱底爆款如“五谷茶”“芝士奶蓋”也陸續(xù)回歸，在消費者心中掀起了一波“情懷殺”。在新茶飲市場“低價內卷和產品同質化”的雙重壓力下，頻頻回歸經典老品，守好基本營收盤，于存量市場之中獲得突破，是否將成為新一輪行業(yè)趨勢？

最強“情懷殺”  好產品回歸價值

2022年9月，草莓奶云麻薯系列首次亮相，憑借其奶香溫潤的口感和粉嫩夢幻的神仙顏值，迅速成為刷屏爆品，至今已累計銷售3800萬杯。據悉，此次回歸的產品精選當季新鮮草莓，每日用真草莓手搗出來的草莓醬與升級版米麻薯的絕妙搭配，注入清甜奶香和烏龍茶。滿口軟糯香甜之余，草莓鮮果粒和泰國糯米粒“嚼著喝”的獨特體驗讓這杯飲品口感層次更加豐富。配合4周年回歸，書亦這波營銷也拿出來滿滿誠意：11.9元的單杯促銷價格再加上免費送麻薯小料活動，質價比拉滿，同價位封神，糯嘰嘰的口感與溫熱飲品傳遞的觸感，簡直是給奶茶腦袋們遞上了“秋冬第一口治愈”！

消費者對老品回歸的期待，本質上是對產品品質的體驗以及在產品之外豐富的品牌情感聯結。社交平臺上“草莓麻薯回歸”的帖子超過2萬條，許多消費者分享了自己與這款產品的故事：有人因它愛上麻薯的口感，有人喜歡它粉粉的顏值滿滿少女心，甚至有人將其視為“秋冬的身心溫暖療愈”。

在營銷“降噪”的今天，年輕消費者更理性，追求產品質價比和情緒價值的統(tǒng)一，不再為空洞口號和流量故事支付溢價，而是轉為產品體驗和品質沉淀買單。作為一個務實的茶飲品牌，書亦燒仙草在2023年便實現了全系產品“0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸”的健康標準，并堅持使用好果好茶好奶，嚴控原料產地和供應鏈管理，打造質量穩(wěn)定、高品質、高復購率的產品。2025年開年以來，書亦更是將產品戰(zhàn)略重心放在“質價比”和“健康”兩大關鍵詞上，從橙漫到楊梅、水蜜桃系列再到皺葉甘藍蔬果系列，始終以“應季果蔬+真材實料”為產品亮點，此次草莓奶云麻薯回歸更強化了這一特點——依托成熟的供應鏈體系，將消費者認可的高品質、高顏值產品順時而生、應季而食。

“草莓奶云麻薯的業(yè)績表現讓我們備受鼓舞。”書亦相關負責人表示，“我們擁有正確的產品組合、發(fā)展戰(zhàn)略和執(zhí)行力。我們希望消費者在每一口中，都能感受到書亦18年來對產品品質的堅持與好奶好料初心的堅守。”

用經典回歸背后的“長期主義”尋求新突破

當茶飲行業(yè)在“小眾創(chuàng)新”和“產品跟風”間反復橫跳時，書亦燒仙草試圖用一杯草莓奶云麻薯證明：真正的“長期主義”，是把經典做成持續(xù)的爆款。書亦各門店常年熱銷的燒仙草系列和珍珠奶茶系列，每年賣出近2億杯，復購率高達80%，構成了其“基礎盤營收”的重要支柱。

“多料奶茶”珠玉在前。 2025年，在行業(yè)摸爬滾打18年的書亦燒仙草以爆品回歸的產品策略，希望通過深度挖掘經典產品價值，打造產品差異化穩(wěn)固市場地位，提升品牌獨特價值。3月初，首個季節(jié)回歸品“橙漫山茶花”上市，產品將山茶花香氣融入茶湯，搭配湖北秭歸鮮橙的果香，用“四重香味、真果現制”的花香水果輕乳茶重塑消費者體驗。這款回歸產品也在市場上再次被認可：40小時爆賣100萬杯，單日單店最高出杯近500杯，3個月累計銷量突破1000萬杯。如今，秋冬季節(jié)回歸的草莓奶云麻薯再度熱銷和口碑好評，是書亦燒仙草“經典產品”復活的又一次體現。書亦燒仙草在產品力與情感雙路徑切入消費需求，希望將一杯杯經典產品轉化為連接品牌與消費者的紐帶，讓消費者對品牌產生信任感、不斷回購，從而對品牌產生價值認同。

如今，這份承載著季節(jié)風味與消費記憶的草莓麻薯飲品，再次出現在全國門店的菜單上。下一步即將上演的，就是草莓麻薯能否續(xù)上橙漫山茶花的成功，帶領書亦一步步殺出重圍，再回行業(yè)巔峰。

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