金山網(wǎng)訊    “這下準(zhǔn)備上百名員工的午飯，心里踏實多了！”近日，某單位食堂負(fù)責(zé)人將一批蔬菜樣本送至潤州區(qū)市場監(jiān)管局快檢中心，經(jīng)免費快速檢測確認(rèn)農(nóng)藥殘留符合標(biāo)準(zhǔn)后，他由衷感慨道，“單位沒有檢測設(shè)備，現(xiàn)在終于有地方為食品安全‘撐腰’了。”

這位負(fù)責(zé)人的話，道出了許多集體伙食單位的共同困擾。食堂采購量大、自檢能力不足，食材安全難以保障。為此，潤州區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出“共享實驗室”服務(wù)，面向?qū)W校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)、大型餐飲等單位提供免費快速檢測，為集體餐飲安全再添一道“安心鎖”。

潤州區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體以小微企業(yè)為主，普遍面臨檢驗設(shè)備匱乏、檢測能力不足的問題。而承擔(dān)大量人群供餐任務(wù)的集體伙食單位，對食材檢測有著剛性需求。針對這一矛盾，潤州區(qū)市場監(jiān)管局整合現(xiàn)有快檢中心資源，引入第三方專業(yè)檢測機構(gòu)，試點打造“共享實驗室”，并從2025年度全區(qū)8000批次食用農(nóng)產(chǎn)品快檢計劃中，專門劃撥數(shù)百批次免費名額，優(yōu)先滿足集體伙食單位的檢測需求。

潤州區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)人員介紹，“共享實驗室”不僅是檢測平臺，更是技能培訓(xùn)基地。實驗室面向農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場檢測人員開放場地設(shè)備，提供檢測試劑和技術(shù)交流平臺；同時依托第三方檢測機構(gòu)專業(yè)力量，對區(qū)內(nèi)自建實驗室的農(nóng)貿(mào)市場和大型商超開展技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)測技能培訓(xùn)。今年6月，已對5家農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場人員完成首輪實操培訓(xùn)，有效提升了全區(qū)食品安全快檢網(wǎng)絡(luò)的“哨點”靈敏度。

此外，“共享實驗室”近兩年來還開展了“你點我檢”現(xiàn)場快檢服務(wù)7場次，累計檢測67批次，合格率達(dá)100%。從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋從源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線在潤州悄然織密。（林獻(xiàn)武 朱旭海 記者 朱婕）